Écologie et développement durable

Le Domaine des Escaunes est sensible depuis toujours à la protection de l’environnement. Des panneaux solaires alimentent un groupe de chambres, une chaudière avec condensation pour l’eau chaude et le chauffage central, des pompes à chaleur pour notre clim réversible, nous pratiquons le tri sélectif de nos déchets, des réducteurs de pression ont été installés dans nos sanitaires.

Les hôtes du restaurant sont incités à commander une eau filtrée, proposée dans des bouteilles en verre qui se recyclent, et beaucoup moins de transport (plus de livraisons des bouteilles). Les produits d’accueil mis à la disposition de nos clients sont certifiés « bio » et le chef privilégie les filières courtes en se fournissant auprès de petits producteurs locaux.




août 11, 2017